抗酸化作用のある、β-カロテン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンE、の3種を豊富に含むかぼちゃの揚げびたしです。抗酸化作用の高い食品は、組み合わせて摂ると、より効果が期待できます。ししとうにはビタミンCが含まれます。手羽先のたんぱく質と、身近な野菜で作れる、美肌対策にぴったりの1品です。